平常不怎麼看電視,如果看,首選是 Travel and living channel的 cooking 節目,最常看的是 Jamie Oliver 的15 or 30 minutes meals了。不知為什麼,看Jamie煮飯很療癒,心情會變得很開心,如果剛好在吃宵夜,一下子就可以把手上那塊烤得不怎麼樣的吐司吃完。
Jamie Oliver說話很有特色,除了濃濃的英國腔,發捲舌音時有個特別的漏風的聲音 (
好像許多前牙反咬的人說話有點大舌頭的感覺
),一開始我以為他有 咬合不正的問題 (職業病),觀察一陣子發現他說話時習慣將下顎往前推,像下顎骨突出一般,所以有種特別的腔調。
大約一年前有個男生來找我,主要是因為下顎突出及咬合不正
( class III occlusion ),因為本身從事餐飲業,常常要到處試吃,咬合不正對他影響很大,說話快一點的時候也有種漏風的腔調,而唯一擔心的,就是手術不知會不會影響味覺,畢竟他是靠這工作的。我告訴他味覺神經離手術位置蠻遠,自己的經驗是沒有遇到術後味覺喪失的
(但文獻中其實有少數案例紀載),在做完所有檢查及完成手術計劃後,去年幫他做了正顎手術。
手術恢復順利,前陣子他告訴我他的火鍋店開幕了,找了時間帶員工去吃,真的非常棒
(味覺應該沒影響),只是他那天忙進忙出,沒時間好好聊聊,但我發現他說話時那個Jamie的特殊腔調不見了。
....................................................................
想療癒一下的可以 看一下 Jamie Oliver Thai Green Curry
聽說他 台北的餐廳快開了
沒有留言:
張貼留言